부산 연산동 1등 고기집 숙성고기 맛집으로 유명한 연산돈 후기

연산동 고기집 숙성고기 맛집 연산돈 후기

 

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• 연산돈 후기

 

 

부산 연산돈 위치

가는 길:부산 연제구 쌍미천로 155번 길 34 1층

차량을 가지고 온다거나 대중교통을 이용해도 충분히 찾아올 수 있는 위치에 있다.

 

 

 

 

 

 

 

부산 연산동 오방맛거리에는 음식점과 카페가 많아서 에너지가 넘치는 거리다.

오랜만에 저녁 나들이를 나와서 맛집을 검색하고 있었는데 우연히 연산돈을 알게 되었다.

건물 외벽에 있는 간판을 보니 왠지 더 기대가 된다.

 

 

 

 

세트메뉴로 연, 산, 돈 세트가 있는데 돈 세트가 가장 양이 많았다.

네이버로 먼저 예약을 잡고 방문하면 삼겹살 1인분을 무료로 준다는 문구를 발견하고

너무 아쉬웠지만 방문하기 전에 꼭 예약 후 방문하길 바란다.

 

 

 

부산 연산돈 영업시간 

연산돈 영업시간
요일	시간
월~토	17:00~01:00
매주 일요일 정기휴무

 

라스트 오더는 마감하기 1시간 전에 하기 때문에 혹시나 늦게 방문한다면

매장에 직접 연락해서 문의 후 방문하길 바란다.

 

연산돈 연락처: 0507-1448-2586

 

 

 

연산돈 메뉴판

숙성시킨 고기를 사용하기에 다른 고기집과 다른 고기의 질을 느낄 수 있다.

찍어먹는 소스와 밑반찬 그리고 사이드메뉴도 직접 매장에서 만들어 주신다고 한다.

 

 

 

 

 

 

삼겹살 4인분을 주문했는데 숙성된 고기를 연상시키는 듯 고기가 매달려왔다.

이렇게 플레이팅이 되어 나오니 뭔가 더 전문가스러움이 느껴지고 

눈으로 보는 맛도 재미있어서 모두 사진 찍으며 재밌는 시간을 보낼 수 있었다.

 

 

 

 

 

고기는 직원분이 직접 구워주시기 때문에 고알못인 나도 편하게 방문할 수 있다.

항상 태우거나 덜 익혀먹기 때문에 맛있는 고기가 눈앞에 있어도 먹지 못했는데

부산 연산돈 매장은 믿고 그냥 먹을 수 있다.

 

 

 

 

 

한라산 계란찜이 나오고 처음 먹었을 때 사실 굉장히 놀라웠다.

평소 집에서도 계란찜을 좋아해 자주 해 먹는데 고기집에서 나오는 계란찜이

집에서 먹는 계란찜보다 더 맛있기에 당황스러웠다.

엄청 부드럽고 자꾸만 손이 가서 사장님에게 직접 여쭤보니

직접 매일 계란을 풀어 끊임없이 저어 더욱더 부드러운 계란찜의 식감을 내려고 노력한다고 하신다.

아주 마음에 들었다.

 

 

 

 

 

고기와 함께 먹으면 좋은 소스와 반찬을 한 가지씩 모두 맛을 보았다.

사장님께서 고기에 대한 가치관이 진심이구나 라는 게 느껴졌다.

다른 건 필요 없었고 그냥 나오는 반찬과 소스 그대로 하나씩 먹어보길 바란다.

 

 

 

 

 

가장 특이한 부분은 명란젓을 살짝 구워서 주셨는데 많은 고기집을 가보았지만

이런 게 나오는 집은 이번이 처음이었다.

명란과 고기는 엄연히 다른 음식인데 과연 어울릴까 하는 의구심이 들었지만

먹어보니 모든 게 풀리면서 더 손이 가기 시작했다.

명란젓은 추가로 주문하면 2천 원의 비용이 발생한다.

 

 

 

 

삼겹살을 먹고 다른 고기는 어떨지 궁금해서 항정살을 추가로 주문했다.

만찬가지로 직원분이 직접 구워주셨기에 더할 나위 없이 편하고 좋았다.

나에게 항정살은 조금 호불호가 있는데 가게마다 맛이 다 달라서 어느 집에서는

맛없고 어느 집은 두 번 세 번 먹게 되는 집이 있다.

연산돈은 어떤 고기를 시키든 믿고 먹을 수 있는 숙성고기 전문점이 맞는구나 하는 생각이 들었다.

 

 

 

 

 

먹다 보니 다른 게 궁금해서 또 시키고 또 시키고를 반복했다.

처음 삼겹살 그리고 항정살 그리고 계란찜, 꼬막솥밥, 물냉면, 우삼겹된장찌개, 된장술밥, 껍데기

메뉴판에 있는 메뉴 중 반 이상을 먹었을 것이라고 생각한다.

 

 

 

 

연산돈 주차장

건물 바로 옆에 복주차장이 있는데 매장에서 식사를 하면 1시간 지원이 가능하다.

혹시나 복주차장이 만차라서 입장이 안되면 근처에 있는 연일시장 공영주차장을 이용하면 된다.

공영주차장은 지원되지 않는다.

 

복주차장위치 (1시간 지원가능)

 

연일시장 공영주차장 위치 (주차 지원 없음)

 

연산돈 후기

연산돈의 최대 장점은 고기냄새가 나지 않는다.

삼겹살, 항정살, 껍데기를 구워 먹어도 옷에 전혀 냄새가 배어 나오지 않았다.

그 이유는 냄새를 흡수하는 후드가 엄청 강력해 모든 냄새를 차단시켜 주었다.

기본적으로 고기집은 사장님이 어떤 사람이냐에 따라 고기의 맛과 음식의 질이 달라지는데

사장님이 고기와 음식에 대해 사명감을 가지고 있다는 게 느껴졌다.

방문하기에 부담 없는 곳에 위치해 있었고 가게 분위기도 좋아 연인과 가족끼리 와서 식사를 해도 좋을 것 같다.

메뉴판에 포함되어 있는 메뉴와 소스는 고기와 어울릴지 사장님이 연구하고 나온 베스트 조합이 아닐까 생각한다.